Resep Tempe Bacem, Tempe Mengandung Protein Lebih Tinggi dari Daging

Desain By Dapur Studi

Dapur Studi - Tempe salah satu makanan favorit di Indonesia, tapi taukah anda bahwa kandungan protein pada tempe lebih tinggi dari daging? Yuk simak ulasannya berikut ini.

Kandungan Protein Pada Tempe

Tempe merupakan protein nabati, mengandung serat pangan, kalsium , vitamin B dan zat besi. Kandungan antibiotikan antioksidan pada tempe dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degenaratif. Dalam 100 gram tempe mengandung 201 kkal energi,20,8 g proteion, 8,8 g lemak, 13,5 g karbohidrat dan 1,4 g serat.

Dengan harga yang sangat terjangkau, tempe dapat menjadi pilihan menu sehat untuk masyarakat indonesia. Kandungan nutrisi hebat pada tempe, masih sangat diperlukan oleh masyarakat sebagai sumber proteion nabati yang sehat dan murah.

Resep Tempe Bacem 

Disamping protein tinggi dan harganya yang murah, tempe memiliki berbagai macam resep olahan. Salah satunya adalah di bacem, tempe bacem sangat nikmat disantap dengan nasi yang masih hangat. Kali ini kita akan membahas cara membuat tempe bacem, yuk simak ulasan berikut ini.

Bahan Utama

• 1 papan tempe, potong setebal 2 cm
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 3 sendok makan Kecap Manis 
• 100 ml minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam 
• cabai rawit hijau
• 500 ml air kelapa

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang emrah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender
2. Campurkan tempe yang sudah dipotong setebal 2 cm kedalam air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus, kemudian aduk sampai rata
3. Panaskan air pada panci, lalu masukan tempe kedalamnya. 
4. Tambahkan kecap manis yang sudah disiapkan, masak pada api kecil sampai matang dan bumbu meresap
5. Panaskan minyak di wajan. Goreng sampai berwarna kecoklatan. 
6. Tempe Bacem siap disajikan

Walau hanya bermodal tempe dan beberapa bumbu halus, tetapi dapat menghasilkan rasa yang luar biasa . Tempe bacem dapat menjadi pilihan teman makan keluarga di rumah, dengan harga ekonomis anda dapat menikmati masakan lezat kaya protein.