Resep Cara Membuat Mie Ongklok dan Daftar Warung Mie Ongklok Legendaris di Wonosobo

DapurStudi.id - Mie Ongklok merupakan Mie Khas dari Wonosobo, anda dapat menemukannya di kawasan wisata Dieng. Mie Ongklok adalah olahan mie yang direbus lalu diracik dalam mangkuk yang ditambah dengan potongan kol, daun kucai, serta kuah yang kental berkanji. Biasanya mie ini disajikan dengan sate sapi dan tempe kemul khas Wonosobo.

Ongklok adalah semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mi rebus ini sesuai dengan alat tersebut.  Kali ini Dapur Studi akan membahas tentang bagaimana resep dan cara membuat mie ongklok serta beberapa daftar warung mie ongklok legendaris yang ada di Wonosobo.

Resep Mie Ongklok

Dataran tinggi dieng selalu menyimpan cerita indah, terdapat keindahan di dalamnya termasuk kuliner yang disajikan, berikut adalah resep dan cara membuatnya untuk satu porsi.

Bahan-bahan

• 50 gram Mi Kuning Basah 
• 25 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)  
• 250 ml Air Kaldu Sapi 
• 1 siung Bawang Putih
• 1/4 sendok teh Lada (Merica)
• 1 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok makan Tepung Kanji 
• secukupnya Garam 
• 1 batang Kucai 
• Bawang Goreng Secukupnya

 

Langkah dan Cara Membuat 

1. Tumbuk halus bawang putih
2. tumis bumbu halus hingga harum
3. Tuang air kaldu sapi, masak hingga mendidih beri garam dan kecap
4. Tuang cairan tepung kanji aduk aduk selama 3 menit
5. Rebus mie kuning dan kol dalam saringan selama 3-5 menit sembari sesekali di ongkok atau  dikocok
6. angkat dan simpan di mangkuk, tata rapi mie dan kol
7. tuang kuah nya, lalu beri taburan kucai dan bawang goreng. 
8. sajikan hangat dan biasanya saya makan mie ini pakai potongan rawit merah dan tempe goreng

 

Daftar Warung Mie Ongklok Legendaris

Jika anda ingin berjalan jalan ke daerah Wonosobo atau berwisata ke dataran tinggi dieng,  lalu bingung mencari warung warung mie ongklok dengan sajian istiwema dan sudah terkenal di Wonosobo, yuk simak daftar warung legendaris mie ongklok berikut ini.

1. Mie Ongklok Longkrang

Warung Mie Ongklok milik Pak Waluyo ini dikenal sebagai generasi Mie Ongklok pertama yang kelezatannya tak berubah sejak dulu.  Lokasinyapun tak jauh dari alun-alun Wonosobo, mudah dijangkau karena hanya berjarak 1 km dari alun alun. Alamatnya Jalan Pasukan Ronggolawe No. 14, Longkrang.  Jam buka warung milik Pak Waluyo adalah jam 09:00 sampai 17:00 , harus gesit ya soalnya warung ini selalu rame oleh pembeli.

2. Mie Ongklok Bu Umi

Posisi warung ini di Jalan Masjid, kauman utara , wonosobo . Sekitar 500 meter dari pusat kota Wonosobo. Mie ongklok  bu umi rasanya patut di acungi jempol, menyajikan sate sapi dan tempe sebagai lauk pendamping yang rasanya enak banget.

 

3. Mie Ongklok Jaraksari

Cita rasa mie ongklok legendaris juga bisa Kamu rasakan di Warung Mie Ongklok Jaraksari. Seperti kedai Mie Ongklok lainnya, di sini Kamu juga bisa merasakan lauk sate sapi dan tempe kemul. 

Kamu bisa datang ke Jalan Kyai Muntang no 50 Jaraksari saja jika penasaran dengan cita rasanya.

4. Mie Ongklok Pak Umar

Buat Kamu yang sedang jalan-jalan di kawasan Jalan Banyumas No.32, Selomerto, Kabupaten Wonosobo, Kamu juga bisa merasakan Mie Ongklok murah dan enak di kedai Mie Ongklok Pak Umar.

5. Resto Ongklok

Ingin merasakan pemandangan dan suasana mewah saat menyantap mie Ongklok, Kamu bisa ke Resto Ongklok aja. Lokasi yang Strategis , dijalan yang menghubungkan kota Wonosobo dan Dieng, alamat lengkapnya di Jalan Raya Dieng, Kalianget, kecamatan Wonosobo.

6. Mie Ongklok Dan Sate Sapi Pak Tris

Jika kamu melakukan perjalan dari Semarang, kamu bisa merasakan Mie Ongklok dan sate sapi milik Pak Tris. Warung pak Tris berada di Jalan Raya Parakan-Wonosobo No. 147 Wonosobo Timur.

 

7.Kedai Mie Ongklok Alun-Alun Wonosobo

Jika pengen mudah, dan gak mau ribet mencari tempat makanan Mie Ongklok. Anda bisa mencarinya di alun alun Wonosobo, dengan harga yang murah meriah rasanya gak kalah enak. Walau gak selegendaris warung warung mie ongklok yang di Atas sih. Tapi dijamin deh kamu puas karena udah mencicipi Mie Ongklok Khas Wonosobo.

Demikian lah artikel " Resep Cara Membuat Mie Ongklok dan Daftar Warung Mie Ongklok Legendaris di Wonosobo " semoga dengan memberikan informasi tentang cara membuat dan beberapa daftar warung Mie Ongklok di wonosobo dapat membantu anda untuk yang mau datang ke Wonosobo atau sekedar membuatnya di rumah. Semoga Artikel ini bermanfaat.